要拦截所有境外电话和短信通知，可以采取以下方法。
1、智能手机一般会有自带的拦截设置功能，以iOS为例，可以在“设置”中找到“勿扰模式”，开启后可以选择拦截所有陌生来电，或者自定义拦截的电话号码，对于安卓用户，可以在手机管家或设置中找到骚扰拦截功能，添加拦截的号码或国家码，部分手机支持直接拦截所有境外电话。
2、使用第三方软件，例如腾讯手机管家、360手机卫士等，这些软件提供了更多的拦截选项和更强大的拦截功能，可以在软件内设置拦截所有境外电话。
短信拦截：
1、智能手机操作系统通常也提供了短信拦截功能，可以在短信设置中选择拦截所有陌生号码发来的短信，或者自定义拦截规则。
2、使用第三方短信拦截工具，如短信拦截器等应用，这些应用可以帮助用户拦截来自特定号码或地区的短信。
需要注意的是，完全拦截所有境外电话和短信可能会导致错过一些重要的来电或信息，请根据个人需求和实际情况进行设置，如果频繁收到境外电话骚扰，建议加入黑名单的号码不要随意接听或回复，避免泄露个人信息，如果情况严重，还可以考虑向运营商或相关部门投诉。
仅供参考，如需更多信息，建议咨询手机品牌客服或查看相关手机使用说明。
