苹果手机的短信功能中并没有直接的选项来关闭已读模式。当您阅读短信后，消息本身会显示为已读状态，这是正常的操作方式。不过，您可以通过以下几种方式来间接达到类似的效果。
1、使用专注模式：在手机的设置中选择专注模式，创建新的模式或者编辑已有的模式，然后设置自定义的联系人或群组，这样您可以针对特定的联系人设置信息通知的显示方式，在这种模式下，即使短信被读取，通知也可能不会显示已读状态。
2、关闭短信通知预览：在手机的设置中选择通知，然后选择信息，找到通知预览选项并关闭它，这样设置后，当您收到短信时，内容不会直接在锁屏上显示，从而避免了已读状态的显示，但请注意，这也会阻止所有短信内容的预览。
这些方法并不能完全关闭已读模式，但可以间接地达到您想要的效果，如果您想更深入地定制短信功能或寻求其他解决方案，可能需要考虑使用第三方应用或联系苹果的技术支持获取更专业的帮助。
