苹果手机的短信可以被拦截，具体的设置方法如下。
通过iPhone设置来拦截短信
1、打开iPhone中的“设置”。
2、滑动页面至“信息”选项，并点击进去。
3、在信息页面里，可以看到有“过滤未知发件人”的选项。
4、点击该选项旁边的开关，开启此功能，开启后，所有来自非通讯录的短信将被自动拦截。
方法二：使用第三方软件拦截短信
除了苹果自带的拦截功能外，还可以使用第三方软件来拦截短信，可以下载并安装各类安全软件或手机管理软件，这些软件通常具有短信拦截功能，根据软件的使用说明，设置拦截规则，可以选择拦截来自特定号码、陌生号码或关键词的短信。
方法三：通过运营商的App拦截
部分运营商也提供了短信拦截功能，可以通过下载并安装运营商的官方App，然后在其中设置短信拦截功能，具体的操作步骤可能因运营商而异，建议查看相应App的使用说明或咨询运营商的客服。
需要注意的是，不同的苹果手机版本或不同的iOS系统版本，在操作上可能存在差异，如有更多疑问，建议咨询苹果官方客服或查阅相关使用指南，请确保在拦截短信时不会误拦正常的短信，以免造成不便。
