苹果手机短信是可以拦截的。可以通过多种方式来实现短信拦截，包括使用iOS系统自带的过滤功能、第三方软件和应用等。
1、使用iOS系统自带的过滤功能：在手机的设置中找到“信息”选项，点击进入后可以看到“过滤未知发件人”的选项，打开这个开关，就可以拦截所有不在通讯录中的发送过来的短信。
2、使用第三方软件：例如360手机卫士等，这些软件可以自动识别并拦截广告、推销等短信，用户可以在应用商店搜索并下载安装这些软件，然后在软件的设置中选择开启短信拦截功能。
需要注意的是，无论使用哪种方式拦截短信，都有可能出现误拦正常短信的情况，建议定期检查被拦截的短信列表，以免错过重要信息，以上内容仅供参考，如果还有其他疑问，建议咨询苹果官方客服或查阅相关使用手册。
