关于手机的短信是否会被国家监控，安全与否的问题，一般来说，国家不会随意监控个人的手机短信。但如果是涉及一些特殊情况，如涉及违法犯罪等，公安机关有权依法进行监控。此外，国家安全机构可能会对一些特定的通信进行监控，以保障国家安全。但这都是依法进行的，并且会有严格的监管和限制。
关于苹果12手机短信的安全性，苹果公司在其操作系统中内置了很多安全功能来保护用户的隐私和数据安全，iPhone的短信加密功能可以有效地保护用户的通信内容不被他人窃取，没有任何设备或系统可以完全保证百分之百的安全，用户还需要注意保护自己的个人信息和隐私，避免将重要信息通过不安全的渠道传输。
手机的短信在一般情况下是安全的，但在涉及到个人隐私和信息安全时，用户需要保持警惕，并采取必要的措施来保护自己的隐私和信息安全，如果遇到任何可疑情况，建议及时向相关部门报告。
