要解绑苹果抖音账号中的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开抖音，点击右下角的“我”按钮。
2、在个人主页点击右上角的三横杠，进入设置界面。
3、在设置菜单中选择“账号与安全”。
4、接着找到并点击“手机绑定”。
5、进入绑定手机页面，选择“更换手机号”。
6、根据页面提示输入需要更换的新手机号码，获取验证码并输入。
7、完成验证后，即可解绑原来的手机号并成功绑定新的手机号，如果页面提示需要先进行实名认证或解除其他绑定方式，请按照页面提示操作，解绑手机号可能会涉及到账号安全验证，确保使用账号的安全性。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系抖音客服协助解决，请注意保护个人隐私和账户安全，避免泄露个人信息。
