如果对方短信被拦截，一般来说，对方是不会看到这些短信的。短信拦截主要是手机安全软件或运营商系统对短信进行过滤和屏蔽，以防止垃圾短信或诈骗短信对用户造成干扰或损失。因此，被拦截的短信通常会直接进入拦截列表或被直接删除，对方无法看到。
关于如何在知乎上设置短信拦截，可以参考以下方法：
1、知乎账号关联的手机号码可以在账户设置里更改或解除绑定，在账户设置中找到“安全设置”或“手机绑定”选项，点击进入后可以看到已绑定的手机号码，选择更改或解绑即可，解绑后，该号码发送的短信将不再与知乎账号关联，可以有效避免知乎短信骚扰。
2、对于其他短信骚扰，可以通过手机自带的拦截功能或下载安全软件进行设置，具体方法因手机型号和安全软件而异，一般可以在设置中找到“拦截设置”或“短信拦截”选项，根据需求进行设置即可。
为了保护自己的隐私和安全，建议开启短信拦截功能，并时刻关注拦截列表，避免重要信息的遗漏，如有更多疑问，可咨询相关手机品牌客服或安全软件提供商。
