如果小米手机的短信被拦截并删除了，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、从短信回收站中恢复：小米手机的短信删除后，会暂时存放在回收站或垃圾桶中，可以在短信应用中找到回收站或垃圾桶选项，从中恢复误删的短信。
2、使用数据恢复软件：如果回收站中没有找到需要的短信，可以尝试使用数据恢复软件来恢复，使用EaseUS MobiSaver等第三方软件，按照软件指南进行操作，可以扫描手机中的已删除数据并尝试恢复。
3、同步备份恢复：如果之前有开启小米云服务的同步功能，可能已经将短信同步到云端，可以登录小米云服务，查看并恢复已备份的短信。
4、联系运营商：如果以上方法都无效，还可以联系手机运营商，询问他们是否有方法恢复已删除的短信。
恢复已删除的短信的成功率并不是百分百，而且越早进行恢复操作，成功率会越高，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
信息仅供参考，如果操作中有任何疑问，建议咨询小米官方客服。
