要解除苹果手机短信拦截的设置权限，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机中的“设置”应用程序。
2、滑动到底部，找到并点击“电话”或“信息”选项（取决于需要解除拦截的短信还是来电）。
3、在该界面中找到并点击“骚扰电话和短信拦截”或“已阻止的联系人”选项。
4、找到需要解除拦截的号码，点击该号码右侧的“红色图标”。
5、在弹出的菜单中选择“取消阻止”或“从列表中移除”选项。
6、确认选择后，该号码将不再被拦截。
如果使用了某些第三方短信拦截应用，也需要进入应用的设置页面，找到拦截设置并关闭或删除相关的拦截规则。
步骤可能会因不同的手机型号或系统版本而有所不同，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官网或咨询苹果客服以获得更多帮助。
