取消苹果手机拦截短信并设置密码的步骤如下。
1、解锁手机，进入主界面，找到“设置”图标，点击进入。
2、在设置菜单中，向下滚动并找到“信息”或“短信”选项，点击进入。
3、在信息或短信设置菜单中，找到“黑名单”或“拦截”选项，点击进入。
4、在拦截列表中，可以看到所有被拦截的号码或关键词，找到需要取消拦截的号码，点击该号码。
5、进入该号码的详情页面，点击“取消拦截”或类似的选项。
6、如果之前设置了拦截短信需要密码，系统会提示输入密码，在提示输入密码的页面，输入之前设置的密码。
7、完成上述步骤后，已成功取消对该号码的短信拦截。
需要注意的是，不同版本的iOS系统操作可能会有所不同，但大体步骤类似，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官方支持网站或联系苹果客服获取帮助。
