如果华为手机中的短信未备份且已删除，恢复起来可能会比较困难，但可以尝试以下几种方法来尽可能找回。
1、云端同步：如果之前开启了华为云服务的自动同步功能，短信可能会同步到云端，可以登录华为云账号，查看云端的备份数据，尝试恢复删除的短信。
2、本地恢复：华为有一些手机自带的恢复功能，可以尝试使用这些功能来恢复删除的短信，进入“设置”菜单，找到“系统和更新”或“高级设置”，然后找到“备份和恢复”或“数据恢复”选项，按照提示进行操作。
3、使用数据恢复软件：可以尝试使用一些第三方的数据恢复软件，如EaseUS、DiskGenius等，这些软件可以在手机或电脑上操作，有一定的几率可以找回删除的短信，但使用这种方法时，需要注意数据安全，避免下载恶意软件或泄露个人信息。
4、寻求专业帮助：如果以上方法都无法找回删除的短信，可以考虑寻求专业的数据恢复服务，一些手机维修店或数据恢复中心可能提供此类服务，但这通常需要一定的费用，并且也存在无法完全恢复的风险。
无论使用哪种方法，都需要注意数据安全和隐私保护，避免泄露个人信息，如果不确定如何操作，建议咨询专业人士或华为官方客服。
