如果不小心删除了苹果手机上的短信，可以尝试以下几种方法来找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，具体步骤为：连接iPhone到电脑上，打开iTunes，然后找到“恢复备份”选项来恢复短信数据。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且已经同步了短信数据，那么可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤为：打开iPhone的设置，点击“通用”，找到“还原”选项，然后选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：如果没有使用iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回已删除的短信，这些软件可以扫描手机存储空间，尝试找回被删除的数据，但这种方法并不能保证一定可以找回数据，而且需要谨慎选择软件以避免数据进一步损失。
这些方法并不一定都能成功恢复所有丢失的短信，而且越早进行恢复操作，找回数据的可能性越大，如果无法自行恢复，建议咨询苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求专业帮助。
