在iOS设备上发送短信时切换手机号，可以通过以下步骤进行。
1、打开“信息”应用。
2、在信息应用的左上角，你会看到一个“新建”按钮或类似图标，点击它开始编写新的短信。
3、在接收人的栏位里输入联系人的名字或电话号码。
4、在输入完接收人信息后，你会看到屏幕上方或下方出现一个可以选择发送短信的号码的选项，点击这个选项，你将看到一个包含你所有已保存联系人和SIM卡中的手机号的列表。
5、在这个列表中，选择你想要使用的手机号，如果你只有一个手机号，那么它会自动被选择，如果你有多个手机号，你需要手动从列表中选择一个。
6、在你选择完手机号后，开始编写你的短信，然后点击发送，你的短信就会使用你选择的那个手机号发送出去。
具体的步骤可能会因iOS版本和设备型号的不同而略有差异，如果你的设备是多卡双待手机，你可能需要在设备的设置菜单中设置默认使用的SIM卡或手动切换SIM卡，在某些情况下，你可能需要为不同的手机号设置不同的短信中心号码，这可以在设备的设置菜单中的“短信”或“蜂窝移动网络”部分进行设置。
