要更改淘宝绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、登录淘宝账号：打开淘宝应用或网页，确保已登录账号。
2、进入账号设置：点击页面右上角的账号名称，进入个人中心，然后点击“账号设置”或“安全设置”。
3、更改手机号：在账号设置页面中找到“手机号”或“安全手机”选项，点击“更改手机号”。
4、验证身份：为确保安全，可能需要验证当前账号的身份，根据提示，可以选择手机验证码、支付密码、密保问题等验证方式进行身份验证。
5、输入新手机号：验证通过后，输入新的手机号码，并接收验证码或按照页面提示操作。
6、完成更改：按照页面提示操作完成后，即可完成手机号的更改。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系淘宝客服寻求帮助，确保在更改手机号后，及时更新其他与该手机号相关的账号或服务，如支付宝、银行应用等。
