苹果手机短信设置隐私权限的步骤如下。
1、进入“设置”界面，找到“信息”选项，点击进入。
2、在“信息”界面中，找到并点击“隐私保护”选项。
3、打开“隐私保护”开关，并设置密码或指纹识别进行加密，这样，短信就会受到保护。
4、也可以在“通讯录”中针对特定的联系人设置信息隐藏，进入“信息”应用，点击右上角头像，进入通讯录编辑界面，选择想要隐藏短信的联系人，点击编辑按钮，然后找到并点击“隐藏号码”选项，这样，与这个联系人的短信就被隐藏起来了，若需要查看隐藏短信，可在“设置”中找到“显示隐藏的联系人短信”选项进行查看。
通过以上步骤可以保护短信隐私，防止他人查看或获取短信内容，但请注意，以上操作可能会因系统版本的不同而略有差异，建议根据自己的手机系统版本进行操作。
