如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，将手机连接到电脑，打开iTunes，选择设备后点击“恢复备份”选项，选择最近的备份文件进行恢复。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且备份包含了短信数据，可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，打开手机设置，进入iCloud，找到备份选项并恢复备份。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件可以扫描并恢复手机中的已删除数据，包括短信，可以在App Store中搜索相关软件并尝试使用，但需要注意，使用第三方软件可能存在风险，并且可能无法恢复全部数据。
4、检查删除文件夹：苹果手机的短信有一个“垃圾箱”或“已删除短信”文件夹，可能在其中找到已删除的短信。
需要注意的是，这些方法并不一定都能成功恢复所有已删除的短信，而且越早恢复成功率越高，如果数据非常重要，建议寻求专业的数据恢复服务，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
