苹果手机查看拦截的电话和短信的步骤如下。
1、查找电话拦截记录：
打开“设置”应用，找到并点击“电话”选项，进入“来电阻止与识别”或“已阻止的联系人”，在这个列表中即可查看被拦截的电话记录，可以在“通话记录”中查找带有“阻止”或“拒绝”标记的来电记录。
2、查找短信拦截记录：
打开“设置”应用，找到并点击“信息”，进入“黑名单”或“过滤未知发件人”，查看被拦截的短信列表，如果使用的是第三方短信应用，如“短信宝”等，可以在应用的设置或偏好设置中查找被拦截的短信，部分手机可能在短信应用中的“垃圾短信”或类似文件夹里找到被拦截的短信。
具体的操作可能会因手机型号或系统版本的不同而略有差异，如果无法通过以上方法找到拦截的记录，建议查看手机的用户手册或在苹果官方网站上搜索相关教程，还可以考虑使用第三方工具来查看和管理拦截的记录。
仅供参考，如有更多疑问，建议咨询苹果官方客服或在苹果社区寻求帮助。
