苹果手机可以通过以下步骤找到拦截的短信记录。
1、打开手机“设置”。
2、找到并点击“信息”。
3、进入“信息”后，点击“垃圾信息”，可以看到所有被拦截的短信记录。
步骤适用于大部分的苹果手机，如果手机是iOS 10及以上版本，还可以在“通知”中的“信息”里找到“过滤未知发件人”，进入后也可以查看到被拦截的短信记录，有些手机可能通过安装运营商提供的短信拦截服务来屏蔽垃圾短信，可以在手机管家或设置中的拦截短信列表中查看这些被拦截的短信。
如果仍然无法找到拦截的短信记录，可能需要查看手机是否安装了其他安全软件，或者考虑恢复手机出厂设置，恢复出厂设置会清除手机上的所有数据，所以在操作前要确保备份重要数据，如果仍然无法解决问题，建议联系苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。
