爱奇艺要解绑微信绑定并更换手机号，可以按照以下步骤操作。
1、在爱奇艺主界面中，点击右下角的“我的”进入个人页面。
2、在个人页面中，点击右上角的“设置”进入账户设置页面。
3、在账户设置页面中，找到并点击“账号与安全”选项。
4、在账号与安全页面中，选择“手机号”选项，找到当前绑定的微信账号并点击解绑按钮进行解绑操作，解绑微信账号可能需要验证微信账号的相关信息，解绑成功后，微信账号将不再与爱奇艺账号关联。
5、完成解绑后，返回设置页面并找到并点击“安全中心”，进入安全中心页面，在该页面中，找到并点击“更换手机”选项，输入新的手机号码并按照提示进行验证即可成功更换手机号，如果在操作过程中遇到任何困难或问题，可以联系爱奇艺客服寻求帮助。
步骤可能会因为爱奇艺版本更新而有所变化，建议按照当前版本的实际操作界面进行操作，解绑微信账号和更换手机号都需要验证个人信息以确保账户安全，请确保提供的信息准确无误。
