拦截国外电话号码和短信可以通过多种方法实现，以下是一些常见的方式。
1、手机设置：大部分手机都内置了拦截功能，可以通过设置中的“拦截”或“骚扰拦截”选项，手动添加需要拦截的国外号码，或是设置拦截所有陌生号码。
2、使用第三方软件：如腾讯手机管家、百度卫士等，这些软件提供了更为强大的拦截功能，可以精确拦截某个国家或地区的号码。
3、运营商协助：联系手机运营商，他们可能提供专门的拦截服务，或者帮助用户设置特定的拦截规则。
至于视频教程，可以搜索“如何拦截国外电话号码和短信”的相关视频，很多平台都会提供这类教程，但请注意，在寻找视频教程时要选择来源可靠、内容准确的视频。
请注意合理使用拦截功能，避免误拦正常通讯，对于任何电话号码和短信，在拦截之前最好先确认其来源和目的，避免不必要的误解和损失，对于来自未知号码的短信和电话要保持警惕，避免泄露个人信息或卷入电信诈骗。
