要拦截境外电话和短信信息，可以采取以下几种方法。
1、使用手机自带的拦截功能：大多数手机都有拦截功能，可以通过设置拦截陌生号码或者设置黑名单来拦截境外电话和短信信息，具体操作方法可能因手机品牌和操作系统不同而有所不同，可以在手机说明书或者网上搜索相应的方法。
2、使用第三方应用：可以下载一些专门用于拦截来电和短信的第三方应用，来电拦截”、“短信拦截”等，这些应用可以根据个人需求设置拦截规则，例如只拦截特定国家或地区的电话和短信。
3、联系运营商客服：向运营商客服咨询并申请关闭境外电话和短信接收功能，通过向运营商屏蔽特定号码或者设置只接收国内电话和短信，可以有效地拦截境外电话和短信信息。
4、提高个人意识：不要轻易相信来自未知号码的来电或短信，不要随意回复或者点击其中的链接，对于一些可疑的境外电话和短信，可以直接挂断或者删除。
需要注意的是，虽然以上方法可以帮助你拦截境外电话和短信信息，但是并不能完全保证不会受到骚扰，建议保持警惕，谨慎处理陌生来电和短信，也要尊重他人的通信自由，不要过度干扰他人的正常生活。
