要拦截国外电话号码来电，可以采取以下几种方法。
1、使用手机自带的拦截功能：大多数手机都有拦截功能，可以拦截陌生号码或者指定号码，在手机设置中找到拦截功能，将需要拦截的国外电话号码添加到黑名单中即可。
2、使用第三方软件：例如腾讯手机管家、百度手机卫士等，这些软件提供了更为强大的拦截功能，可以拦截来自不同国家的电话，用户只需在软件中设置拦截规则，即可实现拦截国外电话的目的。
3、联系运营商客服：向客服人员提供需要拦截的国外电话号码，运营商会帮助用户进行拦截，需要注意的是，这种方法可能需要一定的手续和时间。
4、使用虚拟专用网络（VPN）：虽然VPN的主要功能是加密和改变网络连接的路径，但一些VPN服务也提供了电话拦截的功能，不过使用VPN需要注意遵守当地的法律法规。
需要注意的是，以上方法并不能100%保证拦截所有来自国外的电话，因为有些电话可能会通过不同的号码或者方式呼叫，如果用户不确定某个电话是否安全，最好不要随意接听或者回复，如果需要了解更多关于如何拦截电话的信息，可以咨询手机品牌客服或者运营商客服。
