打国外电话是否会被监听取决于多种因素，包括通信服务提供商的监控措施、政府法规以及网络安全性等。以下是一些建议，帮助您更好地保护通话隐私。
1、选择可靠的通信方式：使用信誉良好的通信服务提供商和应用，可以降低被监听的风险。
2、加密通话内容：使用加密技术来保护通话内容，例如使用加密电话应用或加密通信协议。
3、避免在敏感地区通话：在某些敏感地区或政治不稳定的国家，可能存在较高的监听风险，在这些地区通话时，要特别注意保护隐私。
4、保持警惕：留意通话质量、声音变化或其他异常情况，这些可能是被监听的迹象。
关于如何设置防止通话被监听，以下是一些建议：
1、使用加密应用：在智能手机上安装加密的通信应用，如Signal、Telegram等，这些应用可以提供端到端的加密通话功能。
2、关闭不必要的权限：在智能手机上，关闭不必要的权限和定位服务，以减少潜在的安全风险。
3、使用虚拟专用网络（VPN）：VPN可以为通信提供额外的加密层，增加通话的安全性。
建议不能保证完全避免通话被监听的风险，在涉及高度敏感或机密的信息时，最好采取面对面的交流方式或使用其他安全的通信方式，如果您对通话安全有进一步的担忧，建议咨询专业的安全专家或相关机构以获取更详细的建议。
