要将iPhone的短信和备忘录转移到华为手机上，可以通过以下步骤进行。
1、在iPhone上打开设置并选择“信息”。
2、点击“导出当前iPhone上的文本短信”或类似选项，这将生成一个包含所有短信的CSV或VCF文件。
3、使用iTunes或第三方软件如爱思等将文件保存到电脑上。
4、将文件传输到华为手机上（可以通过数据线连接、蓝牙或云存储等方式）。
5、在华为手机上打开短信应用，并找到导入选项（通常在设置或账户与同步设置中），选择刚刚传输的文件进行导入。
备忘录转移方法：
1、在iPhone上打开备忘录。
2、选择想要转移的备忘录内容，可以选择手动复制或选择全选并复制。
3、在华为手机上打开备忘录应用。
4、粘贴之前复制的内容到华为手机的备忘录中，也可以通过同步iCloud账户来同步备忘录数据，需要在华为手机和iPhone上分别开启备忘录应用的同步功能，并登录同一个iCloud账户。
方法供参考，实际操作可能因手机型号和系统版本不同而有所不同，如果遇到问题，建议咨询苹果和华为的官方客服以获取更详细的指导，数据转移过程中请注意数据安全和隐私保护。
