如果在饿了么点餐未收到货，商家不接电话，可以通过以下步骤进行退款。
1、打开饿了么APP，找到“订单”页面，并找到相关订单。
2、进入订单详情页面，可以看到“申请售后”或“退款”按钮，点击后按照提示填写相关信息，如退款原因等。
3、如果商家不接电话，可以在订单页面选择在线客服或拨打饿了么的客服热线进行咨询和投诉，向客服人员说明情况并请求协助处理退款事宜。
4、如果商家拒绝退款或长时间未处理退款申请，可以再次联系饿了么客服并请求其介入处理，同时保留相关证据，如订单详情、聊天记录等，以备后续需要。
在退款过程中，保持耐心和理性，不要使用过于激烈的言辞或行为，也要确保自己的权益得到保障，如果问题无法通过线上解决，还可以寻求消费者权益保护机构的帮助。
