中国银行变更短信通知的方法有多种，以下是几种常见的方式。
1、网上银行：可通过“账户短信通知”选择需要修改的账户并点击“更改”，获取并输入验证码后，即可修改，还可以登录中国银行网上银行，在首页找到“账户管理”中的“电子银行渠道管理”，再选择“消息定制”，定制个人消息通知服务。
2、手机银行：进入账户管理页面，选择账户动户通知选项，选择需要更改的账户并点击修改，确认信息无误并提交后完成更改，也可以在首页找到“账户管理”选项，点击“更多设置”，再点击“账户动户通知”，选择要开通短信服务的银行卡号及联系方式等即可。
3、柜台办理：可以携带有效身份证件和银行卡前往就近的中国银行网点柜台进行办理短信通知变更业务。
4、电话客服：拨打中国银行客服电话95566，根据提示选择人工服务，然后向客服人员说明想要变更短信通知的手机号或更改服务内容等信息，客服人员会核实您的身份信息和账户信息，确认无误后进行更改。
无论选择哪种方式，都需要提供正确的个人信息和账户信息以验证身份，具体的操作步骤可能会因网上银行或手机银行的版本不同而略有差异，请根据自己所使用的版本进行操作。
