要更换QQ邮箱绑定的手机号码信息，可以按照以下步骤操作。
1、登录QQ邮箱账号：确保已经登录到自己的QQ邮箱账号。
2、进入账号设置：点击邮箱首页的“设置”按钮，然后选择“账号”选项。
3、找到手机账号绑定部分：在账号设置页面中找到与手机账号相关的部分。
4、解除当前手机号绑定：点击解除绑定或更改绑定手机号码的选项，可能需要验证当前绑定的手机号，按照页面提示进行操作，可能需要输入验证码或确认身份。
5、输入新手机号码并验证：在解除绑定后，可以输入新的手机号码，并按照页面提示进行验证，具体的验证方式可能包括获取验证码、确认身份等步骤。
6、完成更改并保存设置：完成新手机号码的验证后，确保保存更改。
7、检查邮箱确认更改：更改完成后，建议退出账号并重新登录，以确保更改已经生效，可以通过发送邮件或使用其他功能来验证新手机号是否已经成功绑定。
如果在操作过程中遇到任何问题，建议直接联系QQ邮箱的客服支持获取帮助，确保在进行个人信息更改时，确保信息安全，避免泄露给他人。
