苹果手机查看短信是否已读信息并不是一件直接可见的事情，因为苹果公司为了保护用户的隐私，不会在设计时允许查看对方是否已经阅读了短信。但是，你可以通过以下几种方式来推测。
1、短信送达回执：部分运营商提供短信送达回执服务，当对方接收你的短信后，系统会发送回执通知你，但这需要对方主动开启这项服务才能生效。
2、iMessage 信息：如果你给对方发送的是iMessage信息（即使用网络流量发送的信息），你可以通过“信息”应用的背景颜色来判断，如果对方已经阅读了消息，对话气泡会变成蓝色并显示已读；如果对方尚未阅读消息，对话气泡为绿色，但请注意，如果对方通过关闭“发送已读回执”功能来关闭此功能，那么这种方法就不适用了。
3、第三方应用：有些第三方应用声称可以提供查看短信是否已读的功能，但这些应用通常需要对方也安装并使用相同的第三方应用，且可能存在隐私泄露的风险，因此使用时需要谨慎。
由于苹果产品的隐私设计，无法直接查看对方是否已读短信，如果你真的想知道对方是否收到并阅读了你的信息，最好的办法是直接沟通询问，同时也要注意尊重他人的隐私和个人空间。
