如果您更换了苹果手机上的手机号码，并且已经成功将新的手机号码保存在手机通讯录中，那么您发出的短信应该能够成功发送并收到回复。因为短信的发送和接收与手机型号关系不大，主要取决于手机号码是否正确以及信号是否稳定。只要您的手机能够成功连接到移动网络或Wi-Fi，并且正确输入接收方的手机号码，您应该能够收到回复短信。
但是请注意，如果在更换手机号码后没有更新手机的联系人信息或者输入错误的手机号码，可能会导致短信无法送达或接收不到回复，如果新的手机号码存在任何限制或停机状态，也可能影响短信的接收和发送，在更换手机号码后，请确保及时更新所有需要用到该号码的服务和联系人信息。
