苹果手机拦截境外电话的方法有多种，以下是一些常见的操作步骤。
使用“勿扰模式”
1、打开手机的设置功能。
2、找到勿扰模式并进入。
3、开启勿扰模式并选择允许打扰的联系人和来电，如果来电者不在允许打扰的名单中，他们的来电和短信都将被静音，可以根据需要调整允许打扰的联系方式，此方法可以屏蔽所有不在通讯录中的号码来电，包括境外电话。
方法二：使用拦截软件或工具
市面上有很多用于拦截来电的软件或工具，如腾讯手机管家等，这些软件通常具有拦截境外电话的功能，具体步骤如下：
1、打开App Store并搜索相关软件。
2、下载并安装软件后，进入软件设置。
3、在设置中选择拦截功能，并开启拦截境外电话的选项，具体操作步骤可能因软件而异，可以根据软件的提示进行操作。
方法三：联系运营商客服开通国际电话屏蔽功能
部分运营商提供了屏蔽国际电话的服务，可以联系运营商客服开通此功能，具体步骤可能因运营商而异，可以咨询客服了解详细操作步骤，需要注意的是，此方法可能需要支付一定的费用，一些运营商可能会默认开通国际电话屏蔽功能，可以在设置中查看是否已开启此功能。
无论使用哪种方法，都需要注意保护个人隐私和安全，避免泄露个人信息或误操作导致不必要的麻烦，如果以上方法无法解决问题或有其他疑问，可以咨询苹果官方客服或运营商客服寻求帮助。
