在iPhone上设置不接听境外电话来电的步骤如下。
1、打开iPhone手机“设置”。
2、在设置中找到“勿扰模式”，并打开它，勿扰模式允许你设定一个时间段，在这个时间段内，所有来电都会被静音，这对于避免被境外电话打扰非常有用。
3、进入勿扰模式后，找到“允许以下来电”选项，点击进入，这里可以选择允许来电的联系人或群组，选择“所有联系人”，这样只有你的联系人列表中的电话可以打入，不在列表中的境外电话将无法打进。
4、如果想更进一步屏蔽境外电话，可以在“设置”中找到“电话”选项，点击进入，在电话设置中找到“呼叫转移”或类似选项，开启这个功能并将所有呼叫转移到自己的中国大陆手机号或其他可信任的号码上，这样境外电话来电会被自动转移，不会打扰到你。
5、也可以在应用商店下载一些专门用于屏蔽境外电话的APP，这些APP通常具有智能识别功能，能够自动拦截境外来电，但请注意，使用第三方APP时要确保其安全性。
步骤仅供参考，具体操作可能会因iPhone版本不同而略有差异，请注意不要屏蔽重要的境外来电，以免错过重要的工作或生活联系，如果担心误判，可以先将号码添加到联系人列表中进行测试。
