苹果手机没有设置拦截却拦截了电话可能有以下几种原因。
1、运营商自动拦截：一些运营商可能会根据用户的通话记录和投诉记录自动拦截一些被认为是骚扰电话的来电，这种情况下，用户可能并未主动设置拦截规则，但运营商出于保护用户的目的采取了行动。
2、手机系统自带拦截功能：部分手机系统自带拦截功能，这些功能可能在没有用户明确设置的情况下自动启动，拦截一些被认为是骚扰电话的来电。
3、其他软件拦截：如果手机安装了安全软件或助手类应用，可能是这些软件根据预设规则或云端数据比对进行了拦截。
4、误判：有时手机系统的智能识别功能可能出现误判，将一些正常号码误认为是骚扰电话进行拦截。
要解决这个问题，可以尝试以下方法：
1、检查手机设置：确认手机是否开启了拦截功能，并查看是否有误设置。
2、检查运营商服务：联系运营商客服，了解是否因运营商自动拦截导致的问题。
3、检查已安装应用：查看手机上已安装的应用，特别是安全软件或助手类应用，确认是否有相关拦截功能并检查其设置。
4、排除误判情况：如确认是手机系统智能识别误判，可尝试将误判的号码添加到白名单或联系运营商客服进行反馈。
如果以上方法都无法解决问题，建议咨询苹果官方客服以获得进一步的帮助。
