苹果手机拒接电话和挂断的方法有多种，以下是几种常见的方式。
1、锁屏状态下拒接：当手机屏幕锁屏时，电话来电会直接在屏幕上显示，此时只需点击屏幕上的“拒绝”或“红色圆圈”按钮，即可拒接电话。
2、非锁屏状态下拒接：当手机处于非锁屏状态时，来电会在屏幕顶部显示，此时可以选择点击“拒绝”按钮或者滑动接听条从右向左滑动到中间位置进行拒接，也可以按下手机的“电源”键快速拒接来电。
挂断电话：
1、点击挂断按钮：在通话过程中，点击屏幕上的“挂断”按钮，即可挂断电话，此按钮通常位于屏幕顶部或底部。
2、按电源键挂断：在通话过程中，按下手机的“电源”键也可以挂断电话，需要注意的是，在某些情况下，按一次电源键是锁屏而不是挂断电话，可能需要连续按两次或多次才能挂断。
还可以通过设置来阻止特定号码的来电，在“设置”中的“勿扰模式”下，可以设置一个“联系人”或“所有联系人”，只有该联系人或通讯录中的联系人才能打进电话，除此之外的所有来电都会被自动挂断并转为短信或语音留言，还可以通过设置勿扰模式的时段来避免打扰，在勿扰模式下，所有来电和提醒都会被静音或转为短信或语音留言。
方法仅供参考，具体操作可能会因手机型号和系统版本的不同而有所差异，如有疑问，建议查阅苹果手机的官方使用指南或咨询苹果客服。
