是的，苹果手机在不打电话的情况下也可以进行录音，可以通过以下步骤进行。
1、打开手机，找到“语音备忘录”应用并打开。
2、点击屏幕中间的红色按钮开始录音，红色按钮代表正在录音。
3、录音时，屏幕上的白色圆圈会不断转动，证明正在录制声音。
4、完成后，再次点击红色按钮，即可停止录音并保存录音文件。
也可以通过其他录音应用进行录音，具体操作如下：
1、在苹果手机上下载并安装第三方录音应用（如“录音笔”）。
2、打开应用并按照应用的界面提示进行操作，一般也有开始录制和停止录制的按钮。
需要注意的是，使用第三方应用录音可能需要确保应用的权限已经开启，并且在某些情况下可能需要支付一定的费用，不同的苹果手机系统版本可能操作略有不同，但大体上是一致的，以上内容仅供参考，具体操作细节可查看苹果官方指南或咨询苹果客服。
