如果您在使用苹果手机发送短信时，发现无法选择或显示其他的发短信号码，可能是由于以下几个原因造成的。
1、运营商设置问题：有时运营商可能会限制用户使用多个号码发送短信，您可以联系您的运营商，查询是否有限制或解锁相关功能。
2、短信应用问题：可能是iPhone的短信应用出现了故障或错误，您可以尝试重启设备，或者重置短信应用设置（在主屏幕点击“设置”>“短信>关闭“iMessage信息”和“短信/彩信”开关，然后重新打开）。
3、SIM卡问题：如果您的手机中插入了多个SIM卡，确保您正在使用的SIM卡已正确安装并启用，您可以在“设置”>“蜂窝移动网络”中查看和管理SIM卡。
4、账户问题：如果您使用的是特定的短信应用或服务（如WhatsApp、Telegram等），请确保您已正确登录账户，并检查账户设置中的短信发送选项。
5、网络问题：确保您的设备已连接到互联网，并且信号良好，有时网络延迟或连接问题可能导致短信发送功能不正常。
如果以上方法均无效，建议您备份重要数据并尝试恢复设备的出厂设置（设置>通用>重置>擦除所有内容和设置），或者联系苹果官方客服寻求进一步的帮助，在进行任何设置更改或操作之前，请确保了解相关风险并谨慎操作。
