如果苹果手机上的短信数据丢失，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iCloud备份恢复：
如果之前在设置中开启了iCloud备份，并且备份包含了丢失的短信数据，可以按照以下步骤操作：
打开iPhone的设置>通用>还原>从iCloud备份恢复，这将会恢复所有保存在iCloud备份中的短信数据，但请注意，这也会覆盖设备上现有的数据和设置。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份过手机数据，也可以通过iTunes恢复备份来找回丢失的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes并找到备份文件，选择恢复备份，同样地，这也会覆盖设备上现有的数据和设置。
3、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方软件（如EaseUS MobiSaver）来扫描和恢复丢失的短信，这些软件通常能够扫描iPhone上的缓存和未保存的数据，从而找回丢失的短信，但请注意，这种方法并不能保证一定能够成功恢复所有数据。
4、直接从运营商处恢复：
如果短信是与运营商的通信记录，可以尝试联系运营商并请求他们协助恢复丢失的短信记录，但这通常需要提供相关的身份验证信息，并且并非所有运营商都提供此项服务。
无论使用哪种方法，都建议在尝试恢复之前先备份当前的设备数据，以防止进一步的数据损失，如果以上方法均无法恢复丢失的短信，建议寻求专业技术人员的帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据并谨慎操作手机以避免意外情况的发生。
