苹果手机的短信删除后，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，并且备份包含了已删除的信息，可以通过还原备份来恢复短信，具体步骤为：设置 -> 通用 -> 还原 -> 从iCloud备份恢复。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用iTunes做过备份，也可以通过还原iTunes备份来恢复短信。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件可以扫描并恢复iPhone中已删除的短信，但这种方法可能存在风险，因此在使用前请确保软件的安全性并遵循操作指南。
如果以上方法都无法恢复删除的短信，那么可能无法再找回这些短信，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，为了确保短信安全，还可以考虑开启短信云同步功能，将短信同步到云端存储，即使手机丢失或重置，也能从云端恢复数据。
方法可能存在一定的不确定性和风险，如果无法自行恢复，建议寻求专业人员的帮助以避免数据进一步损坏。
