在苹果手机上，短信显示发送日期和号码是默认设置，这是为了保障通信的透明性和安全性。然而，你可以通过以下方式来隐藏发送日期和号码。
1、使用短信应用中的隐私设置：打开“设置”应用，然后找到“信息”或“短信”选项，查看是否有关于显示发送日期和号码的选项可以关闭，但请注意，这可能因iOS版本不同而有所不同。
2、使用第三方短信应用：一些第三方短信应用可能提供隐藏发送者信息和时间的选项，你可以在App Store中搜索并下载这些应用，然后查看其设置选项。
3、通过运营商支持隐藏号码：在某些情况下，你可以联系手机运营商以获取帮助，看看是否有可能通过他们隐藏你的号码，但这通常需要特定的原因和合法的理由。
隐藏发送日期和号码可能会影响接收方对短信来源的识别和理解，因此在使用这些隐藏功能时要谨慎考虑，出于安全和通信质量考虑，苹果官方可能并未提供直接关闭显示发送日期和号码的功能，使用第三方应用或联系运营商可能是实现这一需求的主要途径。
