iPhone 6s Plus的短信中心号码是运营商提供的，用户一般不需要手动设置。但是，如果你确实需要设置或更改短信中心号码，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、滚动到并点击“信息”或者“短信/彩信”（具体名称可能因系统版本或运营商不同而有所差异）。
3、在信息设置中，找到并点击“短信中心”或类似名称的选项。
4、你应该能看到当前的短信中心号码，如果需要更改，则输入新的短信中心号码。
不同的运营商和地区可能有不同的短信中心号码，确保输入的号码是正确的，如果不确定正确的号码，建议联系你的运营商获取帮助，更改短信中心号码可能会导致手机无法接收或发送短信，所以在更改之前请确保了解操作的后果。
如果以上方法不适用于你的设备或版本，或者你不能找到更改短信中心号码的选项，建议咨询苹果官方客服或前往苹果专卖店寻求帮助。
