在苹果手机上恢复短信黑名单中的联系人，可以通过以下步骤进行。
1、打开手机的“设置”应用。
2、滚动并找到“电话”或“短信/信息”选项，点击进入。
3、在该界面中找到“阻止的联系人”或“黑名单”选项，这里会列出所有被加入黑名单的联系人。
4、点击想要恢复的联系人，将其从黑名单中移除。
也可以通过使用iTunes备份恢复的方式将被误删的短信恢复，具体做法如下：
1、将手机与电脑连接，并运行iTunes备份手机数据。
2、点击iTunes软件左上角的设备图标，选择“恢复备份”，选择一个最近的备份日期，然后等待恢复完成。
如果在恢复过程中遇到任何问题，可以查看苹果官方支持网站或联系苹果客服获取帮助，恢复短信后，建议再次检查通讯录设置，确保联系人没有再次被加入黑名单。
