要解除拼多多中的手机号绑定，可以按照以下步骤操作。
1、打开拼多多APP，进入个人中心页面。
2、在个人中心页面中，找到并点击“设置”选项。
3、进入设置页面后，选择“绑定手机号”选项。
4、进入该页面，点击“更换绑定”或“解绑手机号”。
5、根据页面提示进行身份验证或确认解绑操作，可能需要输入验证码或进行人脸识别等身份验证方式。
6、完成验证后，即可完成解绑操作，此时手机号将不再与拼多多账号绑定。
解绑手机号可能会受到一些限制或条件限制，比如账号安全验证等，如果遇到问题，建议查看拼多多的官方帮助文档或直接联系拼多多的客服支持获取帮助，解绑手机号后可能会影响账号的正常使用，请确保了解相关风险后再进行操作。
