更换微信小程序绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开微信小程序，登录需要解绑手机号的账号。
2、进入小程序主界面，点击右下角的“我的”或“个人中心”选项。
3、在个人中心界面中，找到并点击“账号与安全”或“安全设置”选项。
4、在账号与安全页面中，找到并点击“更换手机号”或“解绑手机号”选项。
5、输入原来绑定的手机号码，获取验证码并验证身份。
6、验证通过后，输入新的手机号码，并获取验证码进行验证。
7、设置新的登录密码（如有需要），完成手机号更换。
8、确认提交信息后，等待系统审核，审核通过后即成功更换了小程序绑定的手机号。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系微信客服进行咨询，请确保在进行此类操作时使用常用的、安全的网络环境，并注意保护个人信息和密码安全，更换手机号后，可能需要重新验证一些与该手机号关联的服务或应用。
