要关闭苹果手机接收境外短信的功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机“设置”。
2、找到并点击“信息”。
3、在信息设置内点击“骚扰拦截”。
4、进入骚扰拦截模式，开启该模式。
5、可以设置拦截模式为只拦截陌生号码或者标记号码等，这样即可屏蔽境外号码发来的短信。
还可以在接收到境外短信时，查看短信的具体内容并决定是否进行屏蔽，如果是正常的通知类短信，可以选择保留；如果是垃圾短信或诈骗短信，可以直接删除并加入黑名单。
方法只能屏蔽境外号码发来的短信，无法完全阻止所有境外短信的接收，在某些情况下，可能仍然会接收到一些重要的境外短信，在采取上述措施时，请根据个人需求和实际情况进行权衡和选择。
