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苹果手机可以通过多种方式来拦截陌生人电话和短信，以下是具体的方法。
拦截陌生电话
1、使用勿扰模式：
在手机屏幕上打开“设置”，进入勿扰模式设置，打开勿扰模式开关，并设置允许打扰的时间段和联系人，这样，在非允许时间段内，只有特定的联系人才能打进电话。
2、过滤未知号码：
打开手机的“设置”，找到“电话”或“信息”选项，开启过滤未知号码的开关，这将拦截所有不在通讯录中的电话。
3、使用第三方软件：
可以下载如腾讯手机管家等第三方软件，通过其提供的拦截功能来屏蔽陌生电话。
拦截陌生短信
1、使用短信过滤功能：
在手机的“设置”中，找到“信息”或“短信”选项，开启短信过滤功能，可以设置一个关键词列表，只有包含这些关键词的短信会被拦截。
2、利用第三方软件：
同样可以下载如腾讯手机管家等第三方软件，利用其提供的短信拦截功能来屏蔽陌生短信，部分软件还可以对拦截的短信进行自定义设置，如标记为垃圾短信或直接删除。
方法虽然可以帮助拦截陌生电话和短信，但并不能保证100%的拦截效果，在拦截过程中可能会误判某些重要电话或短信，因此请谨慎使用，以上操作可能会因手机型号和系统版本的不同而有所差异，建议根据自己的手机情况进行操作。
