恢复保存了3-5年的短信聊天记录可能会比较困难，因为随着时间的推移，数据可能已在设备或云存储上被覆盖或删除。不过，仍然有一些方法可以尝试，以下是一些建议。
1、从备份中恢复：
如果您定期备份手机数据，那么可能可以在备份中找到旧短信，查看您的备份服务（如iCloud、Google备份或其他手机厂商提供的备份服务），并尝试恢复数据，这种方法的有效性取决于备份的频繁程度和最后一次备份的时间。
2、使用数据恢复软件：
市面上有很多数据恢复软件（如EaseUS, DiskGenius, Wondershare等）可以扫描手机或外部存储设备以寻找已删除的文件，这些软件可能能够找到并恢复一些旧的短信记录，这种方法并不保证一定能找到所有记录，而且可能需要付费。
3、联系运营商：
如果您在运营商的服务器上备份了短信，可以尝试联系运营商以获取帮助，他们可能能够帮助您恢复已删除的短信记录，但这通常需要一些正式的手续和时间。
4、使用云服务或第三方应用恢复：
某些云服务或第三方应用（如微信、QQ等）可能提供了消息记录云同步功能，如果曾经同步过短信记录，可以尝试登录相关账号查看历史记录。
这些方法并不一定能够完全恢复所有丢失的数据，其效果取决于多种因素，如数据的存储方式、数据被覆盖的程度等，数据恢复可能需要一定的费用，请根据实际情况选择合适的方法。
为了避免数据丢失，建议您定期备份重要数据，并妥善保管，对于特别重要的信息，可以考虑使用加密技术或专用的数据存储工具进行存储和保护。
