关于苹果手机拦截的短信是否可以恢复，这主要取决于几个因素。
如果设置了拦截功能并且短信被拦截，那么这些短信可能会被归类到特定的拦截文件夹或垃圾箱中，在这种情况下，可以前往相关的短信应用或设置中的拦截文件夹查找被拦截的短信，并尝试恢复它们，如果这些短信已经被彻底删除或清空，那么从手机本身恢复起来可能会比较困难。
如果使用了iCloud或其他备份服务，可能会有定期备份手机数据，在这种情况下，可以通过恢复备份的方式来找回被拦截的短信，但这也取决于备份的频繁程度和是否设置了备份。
如果尝试了以上方法仍然无法恢复短信，可能需要考虑使用专业的数据恢复软件或服务，这些服务通常具有更高的专业性和技术能力，可以帮助找回丢失的数据，但请注意，这些服务可能需要一定的费用，并且存在一定的风险，因此在使用之前请确保选择可靠的服务并了解相关风险。
苹果手机拦截的短信有可能可以恢复，但具体取决于上述因素，建议定期备份手机数据以避免数据丢失的风险。
