饿了么可以通过短信联系骑手客服，具体步骤如下。
1、打开饿了么应用或网页，进入订单页面，找到需要联系的订单，点击进入订单详情。
2、在订单详情页面，可以看到骑手的联系方式，包括电话和短信功能，点击短信功能，进入短信编辑页面。
3、在短信编辑页面，输入需要联系骑手客服的问题和留言，发送短信。
4、骑手在接收到短信后，会回复用户的留言，从而建立与骑手的短信联系，如果骑手没有及时回复，可以通过应用内的在线客服或者电话联系饿了么官方客服进行进一步沟通。
由于隐私保护的原因，可能无法直接获取到骑手的手机号码，只能发送短信到平台提供的虚拟号码上，再由平台转达给骑手，以上内容仅供参考，建议查看饿了么最新的官方指导或帮助文档，获取最准确的信息。
