要拒收陌生人的短信信息，可以通过以下方式在苹果设备上操作。
1、过滤未知发件人：
打开“设置”应用，找到“信息”选项，然后找到“未知与过滤信息”或“过滤未知发件人”选项（具体名称可能因系统版本而异），开启此功能后，iPhone 会自动将来自未知发件人的消息视为垃圾短信并屏蔽，用户可以在“信息”应用的“过滤列表”中查看这些被过滤的短信。
2、使用黑名单功能：
部分手机管理软件或安全软件提供了短信黑名单功能，将不希望的发件人添加到黑名单后，软件会自动拦截来自该号码的短信，具体操作方法可能因软件而异，但通常可以在软件的设置或拦截列表中找到相关选项。
3、通过运营商屏蔽特定号码：
有些运营商提供了特定的服务或应用，允许用户屏蔽特定的电话号码，联系运营商咨询相关服务细节，并提供希望屏蔽的电话号码。
4、直接回复或标记垃圾短信：
对于不想要的短信，可以选择直接删除或回复“退订”等消息来尝试退订该号码的后续发送，部分短信提供标记功能，可以将其标记为垃圾短信，这样手机系统可能会自动拦截来自该号码的后续短信。
5、使用第三方应用：
市面上有许多第三方应用专门用于屏蔽垃圾短信或骚扰短信，可以在 App Store 中搜索并下载这些应用，然后按照应用的说明操作，这些应用通常会提供更强大的拦截功能和个性化设置。
无论使用哪种方法，都应当谨慎对待可能的误操作或隐私泄露风险，在处理此类问题时，保护个人信息和隐私同样重要。
