苹果8p手机删除的短信可以通过以下几种方法尝试恢复。
1、使用iTunes备份恢复：
如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，具体步骤如下：
连接手机与电脑，打开iTunes，点击“恢复备份”，选择包含短信的备份文件，等待恢复过程完成即可。
2、使用iCloud备份恢复：
如果使用iCloud备份过手机数据，也可以通过恢复备份来找回已删除的短信，具体步骤如下：
登录iCloud官网，点击“恢复数据”，选择备份文件并下载，下载完成后，连接手机并打开iTunes，点击“从iTunes备份恢复”，选择对应的备份文件并等待恢复过程完成即可。
3、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方软件来找回已删除的短信，通过数据线连接手机与电脑，根据软件界面提示选择合适的恢复方式，等待软件扫描并找到需要恢复的短信即可，但需要注意选择正规且评价较好的第三方软件，避免造成不必要的损失。
如果以上方法均无法找回删除的短信，建议寻求苹果官方售后服务的帮助，可能需要提供手机的相关信息并配合售后工作人员的操作来尝试恢复短信。
恢复删除的数据并不能保证100%成功，而且可能涉及到隐私和数据安全问题，因此在使用任何恢复方法之前，请确保了解相关风险。
