要拦截苹果手机上的短信通知信息，你可以采取以下几种方法。
1、使用“信息”应用的过滤功能：
在iPhone上打开“设置”应用。
点击“信息”，然后找到“未知和过滤信息”或类似名称的选项。
开启此功能后，所有被识别为可能不是来自联系人或可能被标记为广告等类型的短信都会被过滤并单独存放。
2、使用第三方短信应用：有些第三方短信应用提供了更强大的过滤和拦截功能，你可以在App Store中搜索并下载这些应用，然后在应用的设置中选择开启短信拦截功能。
3、使用iCloud的过滤功能：如果你的iPhone使用了iCloud，你可以在iCloud的设置中开启过滤功能来拦截短信。
4、阻止特定号码的短信：
打开“信息”应用。
找到来自该号码的短信，然后长按该短信。
选择“阻止此号码”或类似的选项来阻止该号码的短信。
5、使用运营商提供的拦截服务：部分运营商可能提供短信拦截服务，你可以联系你的运营商了解更多信息并开通此服务。
6、设置勿扰模式或通知静音：虽然这不是直接拦截短信，但你可以在特定时间或针对特定联系人设置勿扰模式或通知静音，以减少打扰。
过度使用短信拦截功能可能会错过一些重要的通知或信息，所以在使用时请谨慎考虑，以上方法可能因iOS版本或特定设置而有所不同，建议根据自己的设备版本和需要进行调整。
